Artículos con la letra: "S"

• Spoom

  Spoom Especie de sorbete de origen italiano, muy apreciado en Inglaterra. éste sorbete es elaborado a partir de jugos de frutas mezclado con un almíbar ligero a la que se le añade la mitad del volumen de merengue...

• Stroganoff, filete

  Stroganoff, filete (Strogánov, bief) Elaboración de la alta cocina clásica, especie de estofado que consiste en dados o láminas de solomillo o lomo de buey, los cuales son enharinados, salpimentados salteados a...

• Strudel

  Strudel Especialidad dulce de la repostería vienesa aunque existen algunas versiones saladas en el propio país de Austria, strudel literalmente significa en español “remolino o torbellino”, el nombre está...

• Suflé

  Suflé (Fr. Soufflé) Preparación de alta cocina, las cuales pueden ser dulces o saladas, el ingrediente principal que hace que el suflé se infle en el horno es la clara de huevo batida, se puede elaborar a partir...

• Suflé, papa

  Suflé, papa (Fr. Soufflé, Pomme) También se les llama suflés a una preparación de papas fritas, cuya creación fue fruto, como tantos otros platillos, de la casualidad y de las vicisitudes. El 26 de agosto del...