Artículos con la letra: "J"

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• Jardinera

  Jardinera (Fr. Jardiniáre) Corte en forma de dados, existen tres tipos de jardinera que se diferencian según su tamaño. Este corte se practica en verduras y frutas fundamentalmente, puesto que su nombre...

• Juliana

  Juliana (Fr. julienne) Corte de la cocina profesional que consiste en cortar el género de una forma estrecha y alargada formando rectángulos, puede ser aplicado a diferentes géneros sobre todo a...