Artículos con la letra: "F"

• Flan

  Flan Postre muy diseminado por el mundo, del que existen numerosas variantes, consiste en un aparejo realizado con huevos, leche y azúcar, que puede ser aromatizado con cáscaras de cí­tricos, canela o vainilla....

• Florentina, a la

  Florentina, a la (Fr. Florentine, á la) Nombre que reciben diferentes preparaciones a base de distintos géneros, ya sean huevos, pescados, pollo, carnes, sopas cremas, entre otros, donde intervienen siempre las...

• Foccacia

  Foccacia Torta delgada hecha con masa de pan sin levadura que en un principio rociaban con aceite de oliva y espolvoreaban con sal. Hoy en día esta preparación además de consumirse así­, también se le colocan...

• Foie gras

  Foie gras (Esp. Hí­gado graso) Entre los alimentos más preciados a través de la historia hasta la actualidad tenemos el foie gras, etimológicamente la palabra proviene de un vocablo en latín "Ficatum" que se...

• Fondo

  Fondo (Fr. Fond) Son preparaciones culinarias que no se consumen por si solas sino que se emplean como base y para dar origen a otras preparaciones, como por ejemplo salsas, consomés, braseados, guisados, estofados,...