Artículos con la letra: "C"
Canapé
Canapé El vocablo tiene origen griego: konopeion que significa mosquitero, de ahí los romanos lo convirtieron al latín canopeum, que significa pabellón de cama o mosquitero. Los franceses la tomaron del...
Canelones
Canelones (Fr. Cannellonis) Pasta alimenticia, típica de la cocina italiana. Canelloni es el plural aumentativo de canella, derivado del latín canna, que significa caña, en alusión a la forma de la pasta....
Caquelón
Caquelón Utensilio de cocina especialmente empleado en la elaboración de las fondues. El caquelón es una especie de cazuela de barro cocido o de hierro colado, cuyo interior está esmaltado, no se debe poner al...
Caracol
Caracol (Fr. Escargots) Los caracoles son moluscos pertenecientes a la clase gasterópodos, poseen una concha univalva. Según varios científicos los caracoles son de los alimentos que primero fueron consumidos por el...
Caramelo o salsa París
Caramelo o salsa París (Fr. Caramel) Es el azúcar cocido a más de 148 °C que va tornándose de más claro a más obscuro. A medida que va aumentando la temperatura, el caramelo se va cocinando poco a poco y...