Artículos con la letra: "B"

• Bliny

  Bliny Especialidad de la cocina Rusa, muy similar a las crepas francesas. Este vocablo significa "hojuela" por la forma que posee la preparación y proviene de la palabra mlin que significa "moler", puesto...

• Bomba helada

  Bomba helada (Fr. Bombe Glacíe) Elaboración de la alta repostería, que consiste en un postre helado, que se enmolda y su ingrediente fundamental es el helado que envuelve generalmente a una crema más...

• Bombón

  Bombón Se designa como bombón las pequeñas preparaciones, apropiadas para comerse de un solo bocado, a base de chocolate, pudiendo ser negro, blanco o con leche. Los bombones pueden ser rellenos o no, y...

• Bordalesa, a la

  Bordalesa, a la (Fr. Bordelaise, á la) Preparaciones de la cocina clásica francesa cuyo ingrediente principal es un vino blanco típico de la región vitícola de Burdeos. En algunas preparaciones como en la...

• Borsh

  Borsh Sopa regional y especialidad originaria de Ucrania, adherida a la cocina rusa y difundida y aceptada en la alta cocina. Como la mayoría de los platillos populares, esta sopa tiene tantas variantes como amas...