Artículos con la letra: "P"

• Pizza

  Pizza Plato de origen italiano, especie de torta elaborada a partir de una masa hecha con harina de trigo, levadura, aceite de oliva, agua, sal y azúcar (aunque existen otras versiones que la enriquecen con la...

• Plancha, asar a la

  Plancha, asar a la Técnica de cocción, que es un modo de asar piezas en un equipo llamado plancha, que es una pieza plana o placa de hierro colado que se calienta mucho, de ahí que transmite el calor a la pieza...

• Poêler

  Poêler Técnica de cocción que se realiza en una sartén tapada a fuego lento con un cuerpo graso, poco líquido que suele ser vino y el género debe ser pequeño o estar cortado en pequeños trozos. Para aumentar...

• Pochar

  Pochar (Ver Escalfar)

• Poivrade à la

  Poivrade á la En Francia la pimienta lleva el nombre de Poivre, que es el nombre de Pierre Poivre (1719-1786) agrónomo y horticultor oriundo de la ciudad francesa de Lyon, que logró aclimatar la pimienta y otras...