Artículos con la letra: "A"

• Azafrán

  Azafrán (Fr. Zafran) Es una planta de la familia de las Iridáceas, su nombre científico es Crocus sativus, el tallo está formado por bulbos y en su extremo se abre la flor, llamada rosa de azafrán, de la cual se...

• Azúcar glas

  Azúcar glas Es un azúcar cristalizada reducida a un polvo muy fino, esta azúcar debe llevar al menos un 3 % de almidón para restarle humedad y evitar que se una el polvo y formen grumos. Se emplea para...

• Azúcar invertido.

  Azúcar invertido. El azúcar invertido es una solución compuesta de glucosa y fructosa que se obtiene mediante la hidrólisis de la sacarosa, también conocida como azúcar común. Esta sacarosa, que normalmente...