Artículos con la letra: "S"

• Saratoga, papas o papas chips

  Saratoga, papas o papas chips Especialidad de la cocina, que consiste en una rodaja muy delgada de papa, apenas 1 ó 2 milí­metros de espesor, que es frita en fritura profunda, obteniendo un hermoso color dorado...

• Savarin

  Savarin Nombre de un molde dedicado al gran gastrónomo Jean Anthelme Brillat-Savarin, este molde es de forma circular y semeja a una corona, actualmente se elabora de diversos materiales, de silicona, para cocinar...

• Scone

  Scone Panecillo de forma redonda de origen escocés, posee una textura blanda y es de color blanco en su interior y dorada y crujiente en su exterior. Son preferibles consumirlos acabados de elaborar cortados por la...

• Sellar

  Sellar (Ver. Maillard)

• Selva negra

  Selva Negra, Pastel (Schwarzwälder Kirschtorte) Traducido literalmente del alemán significa Tarta de Cerezas de la Selva Negra. Este postre emblemático es un símbolo de la repostería alemana, y su nombre proviene...