Artículos con la letra: "T"

• Turbotiére

  Turbotiére Nombre de un utensilio de cocina que se emplea para la cocción de pescados esencialmente el rodaballo. El nombre del utensilio proviene de turbot que es como se le llama en francés al rodaballo. Este...

• Turnedó

  Turnedó (Fr. Tournedós) Corte de la carne de ternera hecho a partir la parte lateral del solomillo de res o tiras de filete, cuyo grosor debe ser de 2 cm y generalmente van albardados. Tournedós traducido al...

• Twist

  Twist Vocablo del inglés que significa literalmente retorcer o serpentear, es también empleado como enroscar o trenzar, en gastronomía su uso lo tiene fundamentalmente en la coctelería, pues en algunos cocteles...