Bruschetta

Bruschetta Preparación de origen italiano, su significado literal es ligeramente tostado o tostadita. Esta preparación consiste en una rebanada de pan casero ligeramente tostado, utilizado como base, el cual es frotado con ajo, rociado con aceite de oliva y sazonado con sal, de esta forma obtendremos una bruschetta básica, a la cual puede añadírsele otros géneros, los más usuales son el tomate cortado en rodajas, prosciutto, quesos como el mozzarella, de cabra, parmesano, con pimentón, orégano, hinojo y albahaca, todo depende de la región donde se preparen o de la época del año. Esta preparación suele consumirse en Italia como antipasto.