Cargando sitio...



Anuncios




Busca un artículo en la gastropedia




DIRECTORIO POR LETRA:


A-B-C-D-E-F-G-H-I-J-K-L-M-N-Ñ-O-P-Q-R-S-T-U-V-W-X-Y-Z-



  • Villeroi

     

    Villeroi Nombre que llevan algunas preparaciones culinarias de la cocina clásica francesa, consisten en envolver algunos géneros como filetes de pollo, ternera o pescado primero en una salsa bechamel, después empanarla y por último freírla u hornearla. El nombre de esta preparación se debe a Nicolás de Neufville, Duque de Villeroi (1597 - 1685), mariscal de Francia en 1646.