Salsear

Salsear (Fr. Saucer) Cubrir un género con salsa, generalmente esto se hace al alimento ya cocido, también en cocina se le llama salsear cuando presentamos una salsa. La salsa se puede presentar sobre el producto napando solamente una parte de este o todo el género, se puede presentar salseando el plato debajo del producto o tan solo cordones de salsa alrededor de este, también se puede presentar la salsa aparte e un recipiente.