Equipo

Equipo En cocina se le denomina equipo a todo aquello que necesita una energía para su funcionamiento, los equipos en cocina comprenden una amplia gama; existen de acuerdo a su empleo y función, equipos eléctricos, como las batidoras, licuadoras, sierra sinfín, lasqueadora, rebanadora, las cafeteras eléctricas y las teteras. Los térmicos, como los hornos, las estufas, la salamandra, la parrilla, la plancha, freidora de inmersión. Y los de refrigeración, como los refrigeradores, las neveras de congelación, las de conservación y las de mantenimiento. Los equipos también pueden dividirse en equipo mayor y menor, de acuerdo a la capacidad.