Artículos con la letra: "P"
Profiteroles
Profiteroles Preparacion de la pastelería francesa elaborada a partir de la pasta choux (Ver en este glosario), consiste en obtener una pasta mangueada con boquilla lisa a la que se le da forma redondeada en la...
Pulpeta
Pulpeta (Fr. Poupeton) Esta elaboración consiste en carne molida que se puede hacer de diferentes tipos, se sazona en crudo con sal, pimienta y otros condimentos, se le adiciona huevo como aglutinante. Se coloca la...